Заморозка скоропортящихся продуктов в промышленных масштабах была изобретена сравнительно недавно, а до тех пор на протяжении многих веков людям приходилось довольствоваться сушеной, вяленой и соленой пищей в долгие зимние месяцы.

На сегодняшний момент купить замороженные рыбу, мясо, а также свежие молочные продукты можно практически в любом магазине в каждом городе на территории Российской Федерации. От момента забоя животных происходит минимальное количество времени перед тем, как продукция оказывается в необходимой кондиции и становится готовка к транспортировке. Сразу же после быстрого охлаждения мяса, происходит его транспортировка в конечные точки на встречу с покупателем. ООО «ТМР» уже много лет занимается оперативной доставкой замороженных и охлажденных продуктов в Ашан, Ленту, Окей, ведь именно в супермаркетах подавляющее большинство жителей Санкт-Петербурга предпочитают покупать полезную пищу.

Технологии заморозки мяса птицы

Множество промышленных центров по всей территории страны работает над круглосуточной заморозкой мяса птицы. Существует много разнообразных методик охлаждения мяса, и каждая отличается своими особенностями. Наибольшей популярностью пользуются:

С момента, как человечество научилось качественно замораживать разнообразные продукты питания, сохраняя их полезные свойства на весь длинный зимний период, произошел прорыв в пищевой индустрии. Теперь жителям больших и маленьких городов не нужно проводить долгие недели, консервируя все доступные овощи и фрукты, а можно спокойно в любой момент пойти в супермаркет и купить все необходимое.

Свою лепту в этот огромный механизм вносит и наша транспортно-логистическая компания «ТМР». Мы исправно и оперативно доставляем замороженные продукты в Ленту, Ашан, Окей в Санкт-Петербурге ужа на протяжении многих лет с помощью наших быстрых и юрких ГАЗелей, оборудованных передвижными рефрижераторами. Внутри этих холодильников поддерживается оптимальная температура, что позволяет обеспечить транспортировку любых видов продуктов без ухудшения их качества.

Ученые пришли к выводу, что заморозка является гораздо более выгодным и полезным способом сохранения продуктов, чем консервирование. При быстром понижении температуры в пищевых продуктах сохраняются почти в полном объеме питательные вещества, но при этом подавляются гнилостные процессы и уничтожается ненужная микрофлора.

На производствах вся технология изготовления замороженных овощей и плодов состоит из трех основных крупных этапов:

- подготовительный (включает в себя сразу несколько процессов, начиная с приемки сырья и заканчивая его полной подготовкой к заморозке);

Перед тем, как невероятно полезная и вкусная рыба попадает жителю большого города на стол, ее обычно ожидает увлекательное путешествие. Наша транспортно-логистическая компания «ТМР» уже много лет занимается профессиональной оперативной доставкой замороженных продуктов в сетевые магазины по Санкт-Петербургу и области, мы сотрудничаем с такими «гигантами», как Лента, Ашан, Окей, а также всегда рады новым клиентам.

С учетом особенности нашей работы сотрудники фирмы знают все о том, как правильно перевозить, хранить и разгружать замороженную рыбу (впрочем, как и любые другие продукты питания). А соблюдение технологий имеет критическое значение в этом случае. В принципе на данный момент существует несколько активном применяемых способов замораживания рыбных продуктов, они отличаются по техническим составляющим.

Как замораживают рыбу? Основные способы

Главным критерием при заморозке выступает конечное качество получаемой продукции, немаловажную роль играют также скорость и экономическая целесообразность процедуры. Чаще всего на прилавках супермаркетов оказывается замороженная рыба, полученная одним из этих популярных способов:

С вероятностью того, что получатель груза не заберет заказанную посылку, сталкивают все предприниматели, чей бизнес так или иначе связан с доставкой товаров. Несмотря на то, что проблема неявки конечных потребителей довольно распространена, адекватного, на все 100% действующего метода свести риск к нулю еще пока никто не придумал. Интернет-магазины могут запросить полную предоплату, однако это чревато оттоком клиентов, не желающих, в свою очередь, рисковать деньгами.

На транспортно-логистических компаниях оставленные товары также негативно сказываются – ведь их нужно где-то хранить, иногда за собственный счет перевозить обратно к отправителю, тратить человеческий ресурс на разбирательство с причинами возникновения сложности… В общем, отказ от посылки не выгоден абсолютно никому.

Почему же люди, а иногда и юридические организации, отказываются забрать товар? В подавляющем большинстве случаев это происходит, если груз был отправлен наложенным платежом, то есть получатель еще ничего не заплатил, а значит – при отказе не несет никаких финансовых потерь. Если верить статистике, то посылки не забирают из служб доставки, потому что:

- получатель временно уехал в другой город или не имеет свободного времени;