Секреты производства: заморозка овощей

С момента, как человечество научилось качественно замораживать разнообразные продукты питания, сохраняя их полезные свойства на весь длинный зимний период, произошел прорыв в пищевой индустрии. Теперь жителям больших и маленьких городов не нужно проводить долгие недели, консервируя все доступные овощи и фрукты, а можно спокойно в любой момент пойти в супермаркет и купить все необходимое.

Свою лепту в этот огромный механизм вносит и наша транспортно-логистическая компания «ТМР». Мы исправно и оперативно доставляем замороженные продукты в Ленту, Ашан, Окей в Санкт-Петербурге ужа на протяжении многих лет с помощью наших быстрых и юрких ГАЗелей, оборудованных передвижными рефрижераторами. Внутри этих холодильников поддерживается оптимальная температура, что позволяет обеспечить транспортировку любых видов продуктов без ухудшения их качества.

Ученые пришли к выводу, что заморозка является гораздо более выгодным и полезным способом сохранения продуктов, чем консервирование. При быстром понижении температуры в пищевых продуктах сохраняются почти в полном объеме питательные вещества, но при этом подавляются гнилостные процессы и уничтожается ненужная микрофлора.

На производствах вся технология изготовления замороженных овощей и плодов состоит из трех основных крупных этапов:

- подготовительный (включает в себя сразу несколько процессов, начиная с приемки сырья и заканчивая его полной подготовкой к заморозке);

Подробнее...

Заморозка рыбы перед транспортировкой в магазин

Перед тем, как невероятно полезная и вкусная рыба попадает жителю большого города на стол, ее обычно ожидает увлекательное путешествие. Наша транспортно-логистическая компания «ТМР» уже много лет занимается профессиональной оперативной доставкой замороженных продуктов в сетевые магазины по Санкт-Петербургу и области, мы сотрудничаем с такими «гигантами», как Лента, Ашан, Окей, а также всегда рады новым клиентам.

С учетом особенности нашей работы сотрудники фирмы знают все о том, как правильно перевозить, хранить и разгружать замороженную рыбу (впрочем, как и любые другие продукты питания). А соблюдение технологий имеет критическое значение в этом случае. В принципе на данный момент существует несколько активном применяемых способов замораживания рыбных продуктов, они отличаются по техническим составляющим.

Как замораживают рыбу? Основные способы

Главным критерием при заморозке выступает конечное качество получаемой продукции, немаловажную роль играют также скорость и экономическая целесообразность процедуры. Чаще всего на прилавках супермаркетов оказывается замороженная рыба, полученная одним из этих популярных способов:

Подробнее...

Получатель груза не забрал посылку: что делать?

С вероятностью того, что получатель груза не заберет заказанную посылку, сталкивают все предприниматели, чей бизнес так или иначе связан с доставкой товаров. Несмотря на то, что проблема неявки конечных потребителей довольно распространена, адекватного, на все 100% действующего метода свести риск к нулю еще пока никто не придумал. Интернет-магазины могут запросить полную предоплату, однако это чревато оттоком клиентов, не желающих, в свою очередь, рисковать деньгами.

На транспортно-логистических компаниях оставленные товары также негативно сказываются – ведь их нужно где-то хранить, иногда за собственный счет перевозить обратно к отправителю, тратить человеческий ресурс на разбирательство с причинами возникновения сложности… В общем, отказ от посылки не выгоден абсолютно никому.

Почему же люди, а иногда и юридические организации, отказываются забрать товар? В подавляющем большинстве случаев это происходит, если груз был отправлен наложенным платежом, то есть получатель еще ничего не заплатил, а значит – при отказе не несет никаких финансовых потерь. Если верить статистике, то посылки не забирают из служб доставки, потому что:

- получатель временно уехал в другой город или не имеет свободного времени;

Подробнее...

Профессия дальнобойщик

Овеянная истинным мужским романтизмом профессия дальнобойщик – на самом деле ответственное и довольно сложное ремесло, требующее должного уровня подготовки и умений. Самая нелегкая часть такой работы – постоянные отлучки из дома, которые иногда затягиваются и на несколько недель, а в особых случаях даже не месяцы. Кстати, далеко не всегда дальнобойщиками работают исключительно мужчины, во всех странах встречаются и женщины, «покорившие» грузовой автомобиль.

Не существует одной огромной базы заказчиков для дальнобойщиков, и каждый водитель находит оптимальные условия для работы, исходя из собственных пожеланий. Но все же, всех водителей грузовиков можно условно разделить на две большие группы:

- частные предприниматели (владельцы грузовиков, которые находятся в свободном поиске и самостоятельно ищут себе клиентов);

- сотрудники компаний (наемные сотрудники в организациях, занимающихся доставкой грузов в отдаленные населенные пункты).

Подробнее...

Особенности современной доставки товаров

Современному человеку доступно множество вариантов доставки необходимого товара в нужный населенный пункт или непосредственно к двери дома. Если не упоминать далекие африканские поселения или глубинку в третьих странах мира, то можно с уверенностью сказать, что среднестатистический житель нашей планеты не испытывает особой трудности с доставкой желаемых грузов. Именно благодаря быстро и четно работающим службам доставки стал возможен расцвет Интернет-торговли, ведь ежеминутно в разных уголках планеты совершается несколько сотен заказов, и все эти товары (не важно, одежда это, еда или машинные механизмы) в какой-то момент окажутся в «руках» одной из многих транспортных компаний.

Так как же работают сервисы доставки и чем они так привлекательны для людей? Давайте разбираться вместе со специалистами транспортно-логистической организации «ТМР» в Санкт-Петербурге.

Нынешнее поколение очень ценит собственное время, и если буквально 20 лет назад первые интернет-магазины оказались неспособны выдерживать конкуренцию, то сейчас уже ни у кого не вызывает сомнений тот факт, что именно за онлайн-покупками – будущее! Если смотреть на статистику служб перевозки, то наибольшей популярностью у покупателей пользуется доставка:

- пищевых продуктов;

Подробнее...